Saumaise in Whisky

Manchenorts werden die „ Saumaisen“ eine besonders schmackhafte Spezialität aus der Wachau- nach dem Selchen gekocht, im Rohr oder in der Pfanne gebraten.
Im Hotel-Restaurant zum alten Zechhaus ist das anders. Der leicht rauchige Geschmack der Saumaise brachte Herrn Roisl auf die Idee, sie mit dem ebenso rauchigen Bouquet eines Whiskys in Verbindung zu bringen.

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